Fête de la Bretagne / Gouel Breizh

Du 17 au 28 mai 2012, la Région Bretagne accompagne la promotion de la Fête de la Bretagne : plus de 275 événements en Bretagne, mais aussi ailleurs en France et dans le monde.

Le Balthazar participe à la fête et choisit de mettre en lumière l’huître : un produit phare de la baie de Paimpol, avec la participation de la famille Arin.

Jeudi 24 Mai à partir de 19h30, laissez-vous surprendre en dégustant les préparations de Fred : huîtres crues, en tartare ; huîtres cuites, parfumées des mélanges d'épices d'Olivier Roellinger.

Ce sera aussi une occasion de goûter nos dernières trouvailles de blancs nature !!!

Bienvenue à vous jeudi.

Ensemble, fêtons notre belle et bonne région...

Mercredi 16 Mai à 20H : soirée"accord mets-vins"

Laissez-vous tenter par une ballade gustative au cœur du Languedoc : goûtez les vins du domaine Valjulius en présence de Julien Sarda, artisan-vigneron du domaine en dégustant ce repas :

• En mise en bouche

Tapenade d'olives vertes, huile de noix et légumes croquants

• En entrée

Assortiment de viandes fumées aux petits violets de Paimpol

• Le plat

Feuilleté de filet mignon, parfums de garrigue et purée maison

• Le dessert

Tarte au citron
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Prix du repas, vins compris : 35 euros

Réservation avant le 15 mai. (nombre de places limitées)  

Joli mois de Mai

Nous vous promettons de belles animations tout au long du mois de Mai ,mais aussi des nouveaux vins à découvrir, suite à notre périple à Vini circus: le festival des vins natures! 

Une info qui peut vous plaire:Dimanche et Lundi 6 et 7 Mai, le Balthazar sera ouvert dès 18h!

C'est la dernière semaine du mois d'Avril!

Pour cette nouvelle semaine, nous sommes ouverts tous les soirs y compris Dimanche et Lundi, le 1er Mai sera chômé, bien sûr!!

Le midi,juste les Vendredi et Samedi, nous vous proposons un plat chaud,  une salade ou nos planches aux produits du terroir;
Le soir, pas de carte:tout sur ardoise! Il y a  du poisson,  du cochon , du canard, et nos planches gourmandes à déguster en solo, en duo ou en troupeau!!
Une nouveauté: le canard de Planguenoal de Mr Gesbert!
En duo sur une planche:magret fumé et rillettes artisanales:c'est franchement délicieux!

Le vin du mois:
 une Côte Roannaise: "les originelles", 2011 de Robert Sérol : un vin léger et gourmand à la fois!

L'animation du mois:A venir: le Vendredi 4 Mai, à 21h30:un duo Argentin (chant et guitare ) vous séduira sur des airs de Tango véritables!

Au plaisir donc de vous accueillir,

L'équipe du Balthazar!

Jeudi 8 mars, au Balthazar, à 19h30

Nous vous proposons un repas "accord mets-vins" en compagnie de Fred,notre cuisinier, et Julien, caviste au cellier du Goëlo :
Laissez vous surprendre par cette ballade gustative dans le vignoble français!

En mise en bouche :
Palourdes crues et parfumées au citron vert*

En entrée :
Filet de Rouget/sauce aux câpres et aux tomates séchées*

En plat :
Veau aux olives*

Duo de fromages :
Darley & chèvre fondant du Gaec de ma vallée*

En dessert :
Pana cotta aux coulis de framboises et gâteau moelleux au chocolat*

Prix du repas tout compris: 42 Euros / sur réservation
* A chaque plat un vin vous surprendra!

Programmation à retenir pour les mois à venir

-Jeudi 8 Mars: Un repas"accord mets-vins" animé par Fred: notre cuisinier et Julien, caviste au cellier du Goëlo ": une ballade dans le vignoble Français! sur réservation; bientôt le menu vous sera communiqué!

-Jeudi 19 Avril :"L'épistolaire"...: Un spectacle interactif sur la correspondance amoureuse, tout public; véritables lettres d'amour, du moyen-âge à nos jours, clamées par un personnage féminin, étrange, et qui recherche parmi le public, les destinataires de ces lettres orphelines...

-Vendredi 4 Mai: Duo de Tango: le duo Argentin Vasquez-Mustillo, en tournée en Europe,  viendra nous offrir un voyage au coeur de la musique de l'âme!

-Jeudi 24 Mai: Dans le cadre de la fête de la Bretagne, nous proposons de mettre l'huitre au plat du jour et de la déguster crue, ou cuisinée, a découvrir ou à redécouvrir dans le plaisir, tout simplement!

- Autour du 21 juin, un RDV musical avant l'été pour fêter la musique et le départ de la solitaire du Figaro!!

Ouvertures pour les vacances d'hiver

Nous sommes ouverts midi et soir pendant les vacances de Février, sauf les Dimanche et Lundi;
Venez fêtez la St Valentin, au coin du feu, nous vous proposons des St Jacques de la baie au confits de gingembre!!!!

Samedi 11 Février, 21h30, spectacle au Balthazar!!!

Prostiputes
P’tite Prose Ty Putes
P’tite Prose de Putes
Prost ! Y Putes !
Vers de Putes

"Prostiputes" est un spectacle en cours de création dont la sortie officielle est prévue en juillet 2012. Avec un sujet comme celui de la prostitution, nous avons besoin de prendre le temps et de confronter régulièrement notre travail au public... Nous vous proposons donc des morceaux choisis du spectacle d' environ 25 minutes, suivie d'un temps d'échange avec le public pour recueillir les avis critiques et points de vues... pour ouvrir le débat et continuer de se questionner ensemble....

puis l'accordéon jouera pour vous quelques airs en tout genre...

Création en duo avec Adeline Chenini (accordéon, écriture, chant) et Anna Hubert (écriture, fabrication et manipulation des marionnettes)

Entrée libre et gratuite/Participation volontaire au chapeau.
Possibilité de se restaurer avant le spectacle, dès 19h,pensez à réserver!

Honneur aux vieilles! Expo-photos au Balto!

Samedi 28 Janvier, a 16h,  nous accueillons de nouveau Lucie et Nelly: auteurs du livre:"Puisque j'existe",

Elles sont déjà venues, et reviennent cette fois accompagnées de quelques mamies  stars du livre, d'une expo-photo (des minuscules à regarder de près, des géantes sur les murs du Balthazar!) et d'un film :

Venez Goûter au coin du feu, le temps d'un thé...

Une pause, un partage.
Regard sensible sur un peuple, celui des Vieilles.

 Puisqu'elles existent

les heureux gagnants!!

Bravo à l'équipe gagnante du quizz qui a chaleureusement partagé les bulles avec les autres équipes:
belle ambiance!!